Achard de citron

Il vous faut

Ingrédients :

  • 3 écorces de citron
  • Un petit oignon
  • Gingembre
  • huile d’arachide

Ustensiles

  • Une planche à découper
  • Un pot avec couvercle
  • Un couteau de cuisine
  • Une cuillère

Cuisson

Pas de cuisson

A petits pas …

Etape 1

Emincer très finement les écorces de citron, l’oignon et le gingembre (5 à 6 tranches très fines, selon votre envie)

Retailler en minuscule dès le gingembre

Etape 2

Dans le pot, mettre successivement une couche de citron, une d’oignon, un peu de gingembre.

Renouveler une fois et couvrir d’huile

Etape 3

Laisser reposer une journée, puis se conserve à température ambiante 15 jours.

Agrémente le poisson, les légumes…

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