Gratin de courge

Il vous faut

 

Ingrédients :

  • 1kg de courge
  • 1 gros oignons paille
  • 3 gousses d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Bouquet garni (ou herbes de Provence)
  • Emmental râpé
  • 10 cl de crème liquide

 

Ustensiles :IMG_0280

  • Un faitout
  • Un plat à four
  • Un économe
  • Un couteau de cuisine
  • Une fourchette
  • Une planche à découper

 

Cuisson

Entre 30 et 40 mn à 175°C

A petits pas …

Etape 1

Pelez la courge et la découper en petits cubes. Émincez les oignons (utilisez un économe, c’est plus rapide !). Préparez l’ail : épluchage et découpage en mini dés

Etape 2

Dans le faitout, mettre un fond d’huile d’olive les oignons, à feu moyen afin que les oignons deviennent translucides. Y ajouter les dés de courge, l’ail, le bouquet garni. Salez, poivrez et faire cuire à l’étouffer. Quand en appuyant sur les dés de courge, ils se laissent écraser facilement, la cuisson est parfaite.

Etape 3

Mettre le mélange écrasé dans le plat à four, y incorporer la crème liquide et saupoudrez de d’emmental râpé. Mettre au four le temps que le fromage fonde. C’est prêt !

Mon conseil

A associer avec un filet mignon à la crème. Succulent !

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